11.10.05
Am 16. Oktober ist Welttag des Brotes
Der Welttag des Brotes wird am 16. Oktober bereits im vierten Jahr gefeiert. Mit zahlreichen Aktionen machen die Bäckerinnen und Bäcker sowie der Grossverteiler Migros auf den Tag zu Ehren des Brotes aufmerksam. Im Rahmen des internationalen Jahr des Sports unterstützen die gewerblichen Bäckereien mit 5-Räpplern ihrer Kunden die Nachwuchsförderung der Schweizer Sporthilfe.
Für viele Menschen auf der Welt stellt Getreide noch immer das Grundnahrungsmittel Nummer Eins dar. Es bedeutet Nahrung und Überleben zugleich. In der westlichen Welt tritt Getreide in erster Linie als Brot auf, und zwar in vielfältiger Art und Weise. Abgesehen davon, dass Brot den Hunger stillt, liefert es zahlreiche wichtige Nährstoffe, insbesondere Kohlenhydrate in Form von Stärke sowie Eiweiss, Mineralstoffe, Vitamine und Nahrungsfasern. Der Fett- und Zuckergehalt von Brot ist jedoch gering.
Am Welttag des Brotes wird die Öffentlichkeit gezielt auf den Nutzen von Brot sowie auf das Bäckerhandwerk aufmerksam gemacht werden. Nebst dem geschichtlichen Hintergrund stehen dabei sowohl die heutige Bedeutung wie auch ein Ausblick in die zukünftige Entwicklung von Brot im Zentrum der Aktivitäten.
Das Plakat zum Welttag des Brotes wird am 16. Oktober bei zahlreichen Bäckereien hängen. «Wo dieses Plakat zu finden ist, hat sich der Bäckermeister mit Sicherheit eine Attraktion zum Brottag ausgedacht», so Beat Kläy vom Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV). Im vergangenen Jahr haben die Bäckerinnen und Bäcker an diesem Tag beispielsweise ihre Brotstände im Freien aufgebaut oder ein spezielles Welttag-Brot angeboten. Die diesjährigen Aktivitäten der Bäckereien sind auf der Website www.brottag.ch zu finden.
Die UNO feiert dieses Jahr das «Jahr des Sports». Aus diesem Anlass hat sich der SBKV für eine Zusammenarbeit mit der Schweizer Sporthilfe entschlossen. Sie fördert nationale Nachwuchstalente und sorgt dafür, dass wir auch in Zukunft siegreiche Sportlerinnen und Sportler haben. Ein erfolgreiches Beispiel der Schweizer Sporthilfe ist Heinz Inniger, der als Bäcker arbeitet und zudem Profi-Snowboarder ist. Er bringt beide Tätigkeiten unter einen Hut und zeigt auf, welche Spitzenleistung mit Wille, Disziplin und viel Freude erreicht werden kann. Unterstützen auch Sie die Schweizer Sporthilfe, indem Sie die 5-Räppler, die bekanntlich bald aus dem Verkehr gezogen werden, ab dem 17. Oktober in die Sammelbox bei Ihrem Bäcker werfen. Die Aktion läuft bis Ende 2006 weiter.
Vom 8. bis 15. Oktober organisieren die Innerschweizer Bäckerinnen und Bäcker erstmals gemeinsam eine Weltbrotwoche. Insgesamt 333 Bäckereiverkaufsstellen in den Kantonen Uri, Schwyz, Ob- und Nidwalden, Luzern und Zug bieten unter dem Motto «Leben, Teilen, Freundschaft und Verständigung» spezielle Schildbrote zum Verkauf an. Für jedes verkaufte Brot werden dem Kinderhilfswerk Terre des hommes 50 Rappen gespendet. Terre des hommes setzt das Geld für sein Ernährungsprojekt in Haiti ein, wo gegen 30 Prozent der Kinder unter fünf Jahren unterernährt sind. Prominente Persönlichkeiten wie Karin Thürig, Weltmeisterin im Radfahren und Duathlon, oder Marco Rima, Schauspieler und Comedian, unterstützen diese Aktion.
Die Migros führt am Welttag des Brotes im Hauptbahnhof Zürich einen Weltrekordversuch durch. Mit 117 Meter Butterzopf (ein Meter für jede Hausbäckerei der Migros) soll das grösste «M» für «Migros» geschaffen werden. Anschliessend sind die Besucherinnen und Besucher vor Ort eingeladen, den «Migros-Butterzopf» mit Butter, Konfitüre und Kaffe zu geniessen.
Die Schweiz hat sich in den vergangenen Jahren zu einem eigentlichen Brotland entwickelt. Über 200 Brotsorten sind im Inland im Angebot, um Konsumenten und Konsumentinnen jeden Tag wieder neu zu überraschen und zu begeistern. Damit nimmt die Schweiz im internationalen Vergleich eine Spitzenposition ein.
Informationen zum Weltbrottag, zur Schweizer Brotvielfalt sowie zum Bäckerberuf finden Sie auf der Website www.brottag.ch.
