11.10.05
Le 16 octobre est la Journée mondiale du pain
La Journée mondiale du pain sera fêtée pour la quatrième fois, cette année le 16 octobre. Les boulangères et boulangers, ainsi que le grand distributeur Migros, organiseront de nombreuses manifestations afin d’attirer l’attention sur cette journée consacrée au pain. Dans le cadre de l’Année internationale du sport et de l’éducation physique, les boulangeries industrielles souhaitent encourager la jeune génération de l’Aide sportive suisse avec les pièces de cinq centimes de leurs clients.
Pour de nombreuses personnes dans le monde, les céréales constituent l’aliment de base numéro un. Elles signifient à la fois nourriture et survie. Dans notre monde occidental, les céréales sont représentées surtout par le pain, et ce de multiples manières. Non seulement le pain apaise la faim, mais il fournit de nombreuses et importantes substances nutritives, notamment des glucides sous forme d’amidon ainsi que des protéines, des sels minéraux, des vitamines et des fibres alimentaires. Sa teneur en graisses et en sucres, cependant, est faible.
À l’occasion de la Journée mondiale du pain, l’attention du public sera attirée sur l’utilité du pain et le métier du boulanger. Non seulement l’histoire mais aussi la signification actuelle du pain, ainsi qu’un aperçu de ses perspectives d’avenir constitueront les thèmes principaux de ces diverses manifestations.
L’affiche relative à la Journée mondiale du pain sera placardée le 16 octobre dans de nombreuses boulangeries. «Si vous voyez cette affiche dans votre boulangerie, votre maître-boulanger aura certainement prévu une attraction en l’honneur de la Journée du pain», explique Beat Kläy, de l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers (ASPBP). L’année dernière, par exemple, les boulangères et boulangers ont installé des stands en plein air ou bien proposé un pain fabriqué spécialement pour la Journée mondiale. Les activités de cette année sont indiquées sur www.journee-du-pain.ch.
Cette année, l’ONU fête l’«Année du sport et de l’éducation physique». À cette occasion, l’ASPBP a décidé de coopérer avec l’Aide sportive suisse. Celle-ci encourage les jeunes talents nationaux et fait en sorte que nous ayons toujours des sportives et des sportifs victorieux. Heinz Inniger, boulanger mais aussi snowboarder professionnel, est un parfait exemple du succès de l’Aide sportive suisse. Il concilie ces deux activités et montre les prouesses qui peuvent être accomplies avec de la volonté, de la discipline … et beaucoup de plaisir. Soutenez, vous aussi, l’Aide sportive suisse, en déposant vos pièces de cinq centimes, qui comme chacun sait, seront bientôt retirées de la circulation, dans la tirelire que vous trouverez à partir du 17 octobre chez votre boulanger. Cette action se poursuivra jusqu’à fin 2006.
Du 8 au 15 octobre, les boulangères et boulangers de Suisse centrale organiseront pour la première fois une Semaine mondiale du pain. Sous le slogan «Vie, partage, amitié et entente», 333 points de vente de produits de boulangerie situés dans les cantons d’Uri, Schwyz, Obwald, Nidwald, Lucerne et Zoug, vendront des «Schildbrot» spéciaux. Pour chaque pain vendu, 50 centimes seront donnés à Terre des hommes, organisation de défense des droits de l’enfant. Terre des hommes emploiera cet argent pour son projet d’aide en Haïti, où environ 30 pour cent des enfants de moins de cinq ans souffrent de sous-alimentation. Des personnages éminents tels que Karin Thürig, championne du monde de cyclisme et duathlon, et Marco Rima, acteur et comédien, soutiennent cette action.
Au cours de la Journée internationale du pain, Migros tentera un record mondial à la gare principale de Zurich. Avec 117 mètres de tresses au beurre (un mètre pour chaque boulangerie Migros), elle formera le plus grand «M» de «Migros». Les visiteurs seront invités ensuite à déguster la «tresse au beurre Migros» avec du beurre, de la confiture et du café.
Depuis quelques années, la Suisse est devenue un véritable «pays du pain». Plus de 200 sortes de pains y sont proposées, pour surprendre et ravir chaque jour les consommateurs. Dans ce domaine, la Suisse occupe une position éminente au palmarès international.
Vous trouverez des informations sur la Journée mondiale du pain, la diversité des pains suisses et le métier de boulanger sur www.journee-du-pain.ch.
Liens:
www.journee-du-pain.ch
www.swissbaker.ch
