Marinierter Käse auf Roggenbrot

4 Portionen

260 g Weichkäse
0,5 dl Aceto Balsamico
1 dl gutes Olivenöl
40 g Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
4 dünne Scheiben Walliser Roggenbrot oder Roggenvollkornbrot

Käse in dünne Scheibchen schneiden, auf einer grossen Platte auslegen. Essig und Öl verrühren, über den Käse träufeln. Frühlings­zwiebeln samt Grün in feine Ringe schneiden, darüber verteilen. Mit Pfeffer würzen.

Auf die Brotscheiben verteilen.