Aktuelle Beiträge zu Brot, Mehl & Getreide
Schweizer Brot ist Nahrungsmittel und Kulturgut zugleich. Lassen Sie sich von Rezeptideen inspirieren, erfahren Sie alles über das richtige Mehl und sehen Sie, welche Kreationen die Profis aus ihren Backöfen zaubern.
Wir backen Tells Lieblingsbrot
Was war Wilhelm Tells Lieblingsbrot? Es war butteriges, weiches, luftiges Weissbrot. Offiziell heisst es 1.-August-Weggen und schmeckt übrigens so, wie es klingt: weich, wolkig, wundervoll.
Wenn Querdenker die Krone holen
Gabriela Jetzer und Reinhold Messmer führen die Bäckerei Jetzer in Basel in dritter Generation. Mit einer klaren Haltung, viel Neugier und dem Mut, Dinge anders zu denken, haben sie die Bäckerkrone 2026 gewonnen.
Moderne Traditionsmühle
Wie aus einem Weizenkorn unterschiedliche Mehlsorten entstehen – zu Besuch bei Familie Wicki von der Wicki Mühle AG in Schüpfheim (LU).
Brot-Overnight-Becher
Müsliliebe neu definiert - hier kommt das vollwertige Overnight-Brot-Müsli! Geröstete Brotwürfel werden mit Joghurt, Früchten, Nüssen und Honig in Schichten über Nacht zum perfekten Frühstück. So starten Sie mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss in den Tag.
Brot gehört dazu
In Lützelflüh lebt die fünfköpfige Familie Aeschlimann das ganz normale Familienchaos: Arbeit, Schule, Hobbies, Haustiere – und mittendrin ein Speiseplan, der für alle funktioniert.
Roastbeef-Sandwich
Lust auf ein Sandwich mit Upgrade-Garantie? Unser Roastbeef-Sandwich überzeugt durch die perfekte Mischung aus knusprigem Körnerbrot, würzigem Pesto und zartem Fleisch. Dank der Kombination mit Rucola und einem Klecks Crème fraîche wird aus dem schnellen Snack eine hochwertige Mahlzeit, die...
Schinken-Sandwich
Der Klassiker, der immer passt: Ein ehrliches Schinken-Sandwich darf auf keinem Ausflug und in keiner Mittagspause fehlen. Mit würzigem Senf, feiner Mayonnaise und knackigen Essiggurken verfeinert, bringen Ruch- oder Nussbrötchen das Beste aus den traditionellen Zutaten heraus. Einfach...
